Zobrazených 17–29 z 29 výsledkov
Nová Bublina číslo 12 je tentokrát venovaná téme jedlo. Dozviete sa, ako funguje tráviaca sústava a aké je správne zloženie stravy, ktorú jeme. Zistíte, odkiaľ sa vzal obed, čo jedli naši predkovia v minulosti a tiež o veľmi čudných pochúťkach zo sveta.
Obsah: Pohled z vrcholku věže (The View from the Top of the Tower) – (1986) -Harry Harrison, Klec číslo 37 (Cage 37) – (1987) – Wayne Wightman, Specializace (Specialization) – (1971)…
Obsah: Novely: V síni marťanských králů – John Varley, Povídky: Sem jsme se doatali při svém toulání – Nina Kiriki Hoffmanová; Henry ze Stromů – Gregor Hartmann; Muž, který se naučil milovat…
Vedecko-populárny mesačník o dejinách
V desiatom čísle časopisu o káve Standart sa dočítate o prehodnotení predsudkov voči Brazílii, ako skutočná kávová veľmoc Kolumbia mení svoj obraz vo svete kávy, budete účastní vyšetrovania záhadného pôvodu geshe, ako môže byť spoločenskovedný výskum kávy prínosný pre kávový priemysel alebo ako spoznať rozdiel medzi priamym a performatívnym aktivizmom.
Jedenáste číslo magazínu o káve Standart vám prináša predstavenie niektorých z najvýznamnejších súčasných objavov v šľachtení kávy, (neférový?) súboj kávy a čaju, vysvetlenie, ako funguje vnímanie chutí, keď pijeme kávu, akú kávu ponúka Keňa, ilustrovaného sprievodcu, ako sa vyhnúť bežným ťažkostiam, ktoré trápia baristov a ďalšie témy.
V 12 čísle magazínu o káve Standart sa dozviete o najúžasnejšej inovácii v oblasti kávy, o ktorej nikto nepočul, aký potenciál a problémy kávového priemyslu sú na Havaji, ako pestovatelia kávy využívajú dáta k plánovaniu do budúcnosti, prečítate si brazílsku báseň, ktorá vám priblíži, ako vyzerala cesta kávy z farmy až do šálky v roku 1936.
Číslo 13 magazínu o káve Standart vám prináša pohľad na výzvy, ktorým čelí pestovateľská krajina Nikaragua, aké inovácie vznikli v oblasti naceňovania zelenej kávy, kde vidí etnomuzikologička spojenie medzi kávou a hudbou, prečo je káva v lietadlách tak zlá, že káva, ktorú máte radi a dobrá káva môžu byť dve odlišné veci.
V čísle 14 magazínu o káve Standart sa dočítate o porovnaní genézy kávy a jej dobrého priateľa čaju, spoznáte vzrušujúcu krajinu a jedného z najzaujímavejších pestovateľov kávy v Afrike – Tanzániu, o tom, ako byť kreatívny pri práci s kávou a čo sa stane, keď hlavný rozhodca kávových súťaží stratí chuť.
Pätnástka Standartu prináša porovnávací pohľad na spracovanie kávy a čaju, akú výberovú kávu prináša Guatemala, diskusiu o cenách kávy, spoznáte dvoch celosvetovo známych pražiarov Stephena Leightona a Joannu Alm, melancholickú, skromnú poviedku o káve, maľovaní a izolácii a o spojení dvoch svetov – stand-up comedy a kávy.
V piatom čísle magazínu o káve Standart sa dočítate o tom, ako pokroky v biogenetike môžu ponúknuť nové riešenia pri šľachtení zdravých rastlín odolnejších voči chorobám, čo ponúka Panama milovníkom kávy, ako nedostatok kapitálu v krajinách produkujúcich kávu vplýva na dodávateľské reťazce a ako bráni udržateľnosti produkcie a iné.
V siedmom čísle magazínu o káve Standart sa dočítate o tom, ako zaručiť prežitie dodávateľského reťazca, čo prináša Vietnam v oblasti výberovej kávy, ako prispieť k trvalej udržateľnosti práce baristu, kde si dať dobrú kávu vo Vancouveri a iné.
Deviate číslo magazínu o káve Standart prináša článok o farebnosti sveta kávy latte, akú výberovú kávu ponúka Myanmar, čím prispel New York kávovej kultúre a ako káva ovplyvnila toto mesto, kam zájsť na kávu v Johanneburgu alebo čo robí majstra majstrom – päť baristov hovorí o tajomstvách svojich úspechov.
